在家经常做的几道家常菜，简单美味，家人都爱吃，你也动手试试吧

番茄土豆片

准备食材：土豆2个，西红柿2个，蒜10g，盐2.5g，葱10g，糖5g，生抽，蚝油

制作步骤：

1、土豆去皮切片，把土豆片放入水中，洗掉表面多余淀粉，浸泡一会，沥干水分备用，西红柿切块，葱切葱花，蒜切末；

2、锅中加油烧热，加入葱蒜爆香，放入西红柿翻炒至出汁，放入土豆片，翻炒均匀，让土豆片裹满汤汁；

3、加入1勺生抽，1小勺蚝油，1小勺糖，半小勺盐，翻炒均匀，盛入盘中，散上葱花，出锅，完成！

鱼香鸡蛋

1、食材准备：鸡蛋 3个，青尖椒 1个，红尖椒 1个，木耳 5克，剁椒 1茶匙，白糖 2茶匙，郫县豆瓣酱 1茶匙，香醋 3茶匙，葱 适量，大蒜 3瓣，淀粉 适量，生抽 2茶匙；青红尖椒切菱形块，葱蒜切末、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散；先准备一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量，加入少许清水调匀成一碗芡汁。

2、锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼并用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出；用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱；炒出豆瓣酱红油后放入青红椒，和木耳。

3、炒至青红椒，木耳断生后放入鸡蛋块快速翻炒；再次翻炒均匀后倒入调好的芡汁；大火推炒至芡汁明亮，裹在食材上即可关火。

炒至青红椒，木耳断生后放入鸡蛋块快速翻炒

大火推炒至芡汁明亮，裹在食材上

4、出锅，摆盘。

三汁焖锅鸡

食材：鸡翅，青椒，红椒，土豆，洋葱，番茄酱，黄豆酱，酱油，红萝卜，蒜，蚝油，盐，鸡精，淀粉，辣椒油，胡椒，辣椒粉

做法：

1.鸡翅用刀划几个口，加盐，料酒，生抽，腌半个小时，青红椒切块，蒜剥皮。

2.调酱汁：蚝油2勺，番茄酱2勺，黄豆酱2勺，酱油2勺，糖1勺，鸡精1勺，淀粉1勺拌匀。青椒，红椒，土豆，洋葱，胡萝卜切小块，放适量盐，辣椒粉，油搅拌均匀。

3.平底锅放黄油稍多一些，把菜铺平，鸡翅码上，放胡椒，辣椒油。盖锅盖小火焖12分钟，加调酱汁继续焖10分钟至熟，撒香菜即可。